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Service & Gastgeberkompetenz

Vier Jahre für zahlreiche Karrierechancen


Das 1. Jahr dient vorrangig deiner beruflichen Orientierung und dem Kennenlernen der Tourismusbranche. Dieses erste Jahr geht ganz auf deine Persönlichkeit, das Entwickeln deiner sozialen Kompetenzen und deine individuellen Fähigkeiten ein. Professionelle Bildungscoaches begleiten dich in dieser Zeit und finden mit dir und deinen Eltern heraus, welche individuellen Bildungswege beschritten werden können. Gemeinsam plant ihr den, persönlich zugeschnittenen dualen Ausbildungsweg.

Das zweite dritte und vierte Jahr.


Du entscheidest dich jetzt für die Pflichtmodule, die deinen Berufszielen entsprechen. Service & Gastgeber-kompetenz, Rezeption & Hotelmanagement oder Küche & Kulinarik. Die ergänzenden Wahlmodule kannst du deinen persönlichen Interessen entsprechend aussuchen. In Fächern wie Food-Fotografie, Käseher-
stellung, Naturkunde, Marketing, Sprachen und vieles mehr kannst du ganz dein Eigenes verwirklichen.

Service & Gastgeberkompetenz


Der perfekte Service und die Kunst der Gästebetreuung werden in diesem Modul erlernt und trainiert. Als guter Gastgeber ist man mitten im Geschehen und im täglichen Kontakt mit unterschiedlichsten Gästen und Kulturen. Als kompetenter Berater und Begleiter der Gäste werden alle Vorbereitungsarten von Speisen erlernt und die Kombination jeder Mahlzeit mit den passenden Getränken. Man tranchiert, filetiert, flambiert und arbeitet immer selbständiger, erstellt komplexe Festmenüs, organisiert Bälle, Bankette und die Bar. Natürlich gehört noch viel mehr dazu.